Троекуров

В интерьере — реплики мебели XIX века, камин, антикварное пианино. Посуда, шторы, абажуры и даже самовары — все работает на создание атмосферы барской усадьбы времен Тургенева и Островского. За кухню и здешние порядки отвечает Михаил Ковалев — он здесь управляющий и шеф-повар. Меню подобает антуражу: здесь и строганина из муксуна, и говяжий холодец, и грузди с луком и сметаной, и салат оливье по рецепту 1864 года в разделе закусок. В супах красуются на равных уха и крем-суп из кореньев с грибами и фуа-гра. На горячее предлагается филе миньон с гратеном, телятина по-бургундски, фазан, перепела, утиная грудка в мандариновом соусе и прочее. В барной карте — разнообразная подборка вин, шампанского и крепких напитков, включая коктейли, приготовленные по традиционным русским рецептам, — кедрач, рассольный, сухарный на ржаном самогоне и многое другое.