Spirit

Рядом с Исаакиевским собором, на Большой Морской, 36, заработал гастробар Spirit с исторически-правильной винной картой, авторскими коктейлями и фудпейрингом.

За коктейльную карту отвечает шеф-бармен Евгений Якимов, известный по проекту «Пряности & Радости». Для Spirit Евгений разработал 13 коктейлей, среди которых есть как привычные на вкус (с добавлением русской водки), так и более оригинальные (на основе редких дистиллятов).

Что касается кухни, то здесь Spirit делает ставку на фудпэйринг — готовые сочетания напитков и подходящих к ним блюд, которые создаются на основе совместимости ароматов. Такой метод позволяет раскрывать новые вкусовые грани известных рецептов. В меню скоро появятся сеты «Осьминог + Pinot Grigio» и «Тартар из говядины + Frapatto». А уже сейчас можно заказать тапасы, старты, супы и горячее.