Описание
Ресторан авторской кухни в Виленском переулке. Название заведения переводится с английского языка как «богемная буржуазия», сокращенно «бобо».
Авторы проекта — ресторатор Инна Преображенская и шеф-повар Артем Гребенщиков. Основное меню состоит из четырех разделов: первые два отданы под холодные закуски, другие два — под горячие блюда. За основу Артем Гребенщиков взял классические французские соусы и базовые технологии, включая конфи.
Помимо основного меню, есть два сета: дневной и вечерний. В винной карте собраны терруарные вина из небольших европейских хозяйств. Такие образцы отличаются так называемым «терруарным вкусом», обеспеченным типом почвы и особенностями климата в регионе виноградника.
Подробнее о Bourgeois Bohemians - BOBO
- Адрес: Виленский переулок, 15
- Метро: Чернышевская; Площадь Восстания; Маяковская
- Тел: +7 (911) 149-17-70
- Сайт: https://bobospb.ru
- Время работы: ежедневно, 13:00–00:00
- Средний чек: ~От 1000 до 2500
- Вместимость: 40
- Тэги: #спокойно посидеть#вино#крепкий алкоголь#пиво#смешанная кухня#французская кухня#авторская кухня#европейская кухня#парковка#закуски#вайфай#десерты#банковские карты#салаты#международная кухня#современная кухня
Обсуждение