Hitch
Адрес
Россия, Санкт-Петербург, проспект Медиков, 10к1

Описание

Hitch на Петроградке – двухэтажный мясной ресторан от Italy Group. Здесь предлагают первоклассное мясо молодых бычков из Брянской области в самых разных вариациях, небанальный выбор разливного пива и вина, хлеб из собственной пекарни и безупречное обслуживание.


Центральное место в зале на первом этаже занимает открытая кухня, позволяющая наблюдать за работой поваров. Высокие потолки, панорамные окна, дизайнерские светильники, кожаные кресла и бетонные стены создают стильный и брутальный интерьер с яркими урбанистическими чертами. Здесь же расположены огромный винный шкаф, полуторатонный мангал, на котором готовят мясо, и камера сухого вызревания для стейков.


Второй этаж – более спокойный и камерный. Уютный зал для родителей соседствует с просторной детской комнатой, в которой есть горка, сухой бассейн, меловая стена для рисования и функциональная зона «матери и ребенка». Для небольших компаний мы предлагаем отдельное пространство, скрытое за плотными шторами. Открытый печной цех в центре зала позволяет наблюдать за всем процессом приготовления хлеба. Вся выпечка для ресторана готовится в нашей собственной пекарне из обдирной муки и натуральных компонентов.


Кухню Hitch ставил бренд-шеф Italy Group Илья Бурнасов. В меню акцент сделан на мясо. Это классические и альтернативные стейки, карпаччо, тартар, томленые говяжьи щечки, HITCHburger с сочной котлетой, голубцы с мраморной говядиной и многое другое. Безупречное качество блюд достигается благодаря использованию свежих продуктов из фермерских хозяйств. Изюминкой меню стали стейки сухого вызревания, которые выдерживаются в течение месяца в специальной камере. Это позволяет раскрыть насыщенный вкус мяса и придать ему особую сочность. Для гостей, которые предпочитают абстрагироваться от мясной кухни, у нас есть вегетарианские и рыбные блюда, например, баклажаны фри с пряным соусом, овощной салат с авокадо и томатами, тунец на гриле. С 9:00 до 13:00 по будням и до 15:00 по выходным мы кормим вкусными завтраками по специальному меню.


Винную карту ресторана составила бренд-сомелье Hitch София Бракалья. В ней собраны более 70 позиций, 16 из которых разливаются по бокалам. Это преимущественно красные вина, идеально сочетающиеся с мясными блюдами, но есть и модное оранжевое, белое, а также несколько видов шампанского. В баре представлена подборка авторских коктейлей и солидный выбор пива из разных стран.


У нас регулярно проходят познавательные гастрономические ужины с участием шеф-повара. Для спортивных болельщиков мы показываем важные матчи на больших экранах. А второй этаж можно полностью закрыть для проведения праздника или торжественного мероприятия.

Подробнее о Hitch

  • Адрес: Россия, Санкт-Петербург, проспект Медиков, 10к1
  • Метро: Петроградская;Чёрная речка;Выборгская
  • Тел: +7 (812) 943-01-10
  • Сайт:
  • Время работы: Пн-Чт: 09:00–00:00, Пт-Сб: 09:00–01:00, Вс: 09:00–00:00
  • Тэги: #спокойно посидеть#ресторан#крепкий алкоголь#пиво#вино#закуски#салаты#бургеры#десерты#банковские карты#вайфай

Отзывы

Отзывов о заведении пока нет, Ваш отзыв может стать первым