Описание
Мясной ресторан с концепцией «от носа до хвоста» на улице Белинского. Основная идея заведения завязана на фуд-тренде, который впервые сформулировал британский шеф-повар Фергус Хендерсон. Он придумал слоган для своего ресторана St. John в Лондоне: «Здесь едят все: от морды до хвоста». Готовят в «Кляйнс» почти все части туши животного, включая голову и субпродукты.
В зале обустроили станцию, где сервируют мясные деликатесы собственного производства: паштеты, риеты, зельц, ветчину. В пару к каждому блюду подают свежий хлеб, маринованные овощи и другие топпинги. Философия безотходного производства касается и овощей: здесь используют корни и ботву.
В винную карту включили органику и классические европейские наименования.
Подробнее о Klein's
- Адрес: пл Белинского, д 8
- Метро: Невский проспект; Гостиный Двор
- Тел: +7 (812) 318 56 88
- Время работы: пн-чт 12.00–23.00, пт 12.00-01.00, сб 13.00-01.00, вс 13.00-22.00
- Средний чек: ~от 700 до 1500
- Тэги: #спокойно посидеть#бар#вино#гастропаб#коктейли#крепкий алкоголь#пиво#закуски#салаты#десерты#банковские карты#парковка#европейская кухня
Обсуждение