Описание
«БарБорис» — ресторан-трансформер, рассчитанный на 300 мест. Меню разрабатывал, как и в кафе «1991», московский шеф-повар Андрей Бова. Большинство позиций — классические блюда советского общепита, но в оригинальной интерпретации Бовы. Борщ, например, тут подают на говяжьей грудинке с черносливом и маринованным чесноком с салом, которое солят здесь же. У ресторана есть своя коптильня для мяса и рыбы; своя пекарня, где пекут пироги, булочки, сайки и бородинский хлеб. Капусту, помидоры и огурцы солят здесь же. Еще одна особенность «БарБориса» — большая печь в центре зала. Специальный раздел в меню составляют блюда по рецептам Наины Ельциной — пельмени из щуки, голубцы в сметанном соусе, салат «Нежность», пирожки из слоеного теста, домашние котлеты с картофельно-сливочным пюре и бурый рис с овощами и сельдереем.
Подробнее о Барборис
- Адрес: ул. Бориса Ельцина, 3
- Метро: Динамо
- Тел: +7 (343) 273-73-33
- Сайт: http://barboris.info
- Время работы: пн-вс: 12:00 – 00:00
- Средний чек: ~От 1500 до 2000
- Вместимость: 300
- Тэги: #ресторан#спокойно посидеть#вино#крепкий алкоголь#пиво#коктейли#русская кухня#vip#салаты#десерты#вайфай#банковские карты#закуски