Vegan Day

Vegan Day вырос из интернет-магазина двух друзей — Дианы Газимовой и Булата Ибятова. Кафе в Старо-Татарской слободе — это сразу и Vegan Day, и коворкинг «Диван», и кофейня «Диван», и офлайновый магазин Vegan Day. Меню небольшое — на грифельной доске восемь строчек. Готовят булгур с изюмом, красную чечевицу со стручковой фасолью, бургеры с растительными колбасами и веганскими сырами тут же, за прилавком. Особенно хорошо удается фалафель, который в Казани можно заказать только в паре мест. Здесь его подают и на тарелке, и в пите с острым соусом. А еще владельцы Vegan Day поддерживают отечественных фермеров: веганские сыры, колбасы и сосиски закупают у небольших предприятий Москвы и Московской области, Петербурга и Краснодара.