Реберная

Уникальный гастробар «Ребёрная» приглашает всех любителей мяса и просто хорошей еды отдохнуть от суеты в комфортной обстановке и испытать истинное гастрономическое блаженство.

Этот по-домашнему уютный и вместе с тем стильный гастробар нового формата, специализирующийся на мясной кухне, в частности, ребрышках и стейках на кости, что делает его оптимальным вариантом для сытного ужина, небольшого перекуса и для большой шумной компании. Благодаря наиболее интересным рецептам из Европы и Америки, искренней любви поваров к своей профессии, авторской технологии приготовления, подразумевающей длительную мариновку в течение 24 часов и медленное шестичасовое томление в печи при 70 градусах, все блюда поражают неповторимой сочностью и буквально тают во рту. Мясо на кости обладает уникальными свойствами, раскрывающимися при термической обработке. Так, кость, сохраняющая в себе тепло во время готовки, после подачи постепенно отдает его, создавая особый аромат, делая мясо еще более мягким и нежным. Помимо 20 вариантов рёбрышек с разнообразными соусами и топпингами от классики в винном или луковом соусе до самых оригинальных решений с фруктовым чатни или медовой горчицей, в меню можно найти куриные крылышки в разных вариациях, целое ассорти брускетт и домашние свиные джерки, нетривиальные бургеры с томленым реберным мясом или котлетой из свинины или говядины, каре ягненка и еще несколько видов горячего, основанного на безупречных мясных стейках, закуски с замысловатыми заправками, к примеру, салат «С характером» с фирменным томленым реберным мясом, сладкой клубникой и соусом «Айоли», и, конечно же, изысканные десерты, например, «Райское наслаждение». Отличное качество и выдающиеся вкусовые характеристики обеспечиваются в первую очередь благодаря стараниям шеф-повара Сергея Акашева, а также за счет использования отечественных продуктов фермерских хозяйств Брянской, Воронежской, Калининградской областей. Чтобы органично дополнить свою трапезу, обратите внимание на богатую барную карту, включающую более 200 редких и неординарных видов пенного со всего света от лагера, эля, ламбика, стаута и портера до крафтового пива и сидра на разлив и в бутылках. Вы можете попробовать холодные чаи (классический, апельсиновый с остринкой, ягодный с мятой), горячие с дикой вишней, жасмином, облепихой, мягким имбирем, побаловать себя кофе (фраппе, эспрессо, американо, капучино), коктейлями и смузи (мохито, мятно-молочными коктейлями, банановыми, шоколадными), барбарисовыми, цитрусовыми, арбузными лимонадами, свежевыжатыми соками из моркови, яблок, грейпфрутов. Вас ждут постоянные новинки от шефа и сюрпризы, бизнес-ланч по специальной цене, а также акции и мероприятия. Все подробности предоставят по телефону.

Приходите в гастробар «Ребёрная», совершите путешествие в мир необыкновенных вкусовых ощущений, разжигающих аппетит ароматов и бесконечного удовольствия.