Журавли

В русском коктейльном баре "Журавли" в Столешниковом переулке стоят за стойкой Петр Барышников и Артем Числов. Готовят сезонные коктейли, используют классические коктейльные рецепты и техники, переосмысливая их на русский лад. За пределами бара команда занимается поиском интересных локальных продуктов по всей России.

Короткое коктейльное меню непостоянно, как и погода в России. Список из шести коктейлей обновляется и дополняется новыми продуктами каждый месяц, а то и чаще. Все напитки готовят на основе свежих овощей, фруктов и ягод, используют травы и специи, которые растут в России. В ход идет и русский алкоголь: ликеры и саранские дистилляты, самогоны, солодовая водка, брянский вермут. Кроме коктейлей готовят настойки и наливают вина русских виноделов.