Келья

Пивных заведений в Москве было много всегда. Но вот беда: английских пабов, немецких или чешских пивнушек — сколько угодно, а настоящей бельгийской таверны не было. И только на исходе прошлого тысячелетия, а точнее 25 сентября 2000 г., в те далекие времена, когда небо казалось голубее, а трава зеленее, в Москве открылся наш ресторан “Пивная Келья Манкс & Нанс”, или по-нашему, по-русски, “Пивная Келья Монахи и Монашки”, пропагандирующая традиции бельгийской пивной культуры.

“Пивная Келья” находится в подвале старинного здания, расположенного в самом центре Москвы, в начале Сивцева Вражка, в 400 метрах от храма Христа Спасителя. Яркие витражи, арки и сводчатые потолки; массивные дубовые столы, лавки и стулья; горящие свечи на столах; официантки в стилизованных рясах – всё это воссоздаёт уникальную атмосферу трапезной старого бельгийского монастыря.

С самого открытия ресторан “Пивная Келья” носит статус Бельгийского Пивного Посольства в Москве, являясь излюбленным место отдыха служащих Бельгийского Консульства.

Бегут годы, и за это время уже сотни тысяч москвичей и гостей столицы побывали в “Келье” и смогли приобщиться к бельгийской пивной культуре, испробовать множество сортов бельгийского пива и выбрать для себя именно тот, ради которого наши постоянные гости вот уже более 16 лет возвращаются к нам и приводят своих друзей, близких, повзрослевших за это время детей и даже внуков. За это время мы представили нашим посетителям не один десяток лучших сортов бельгийского пива. Так, к примеру, летом 2001 г. произошла историческая встреча в г. Буггенхаут с Иво Бостилс, потомственным владельцем пивоварни Bosteels, после чего в России, благодаря нам, впервые появились сорта пива Квак (Kwak) и Трипл Кармелит (Tripel Karmeliet).

В том же 2001 г. после встречи с Анник Де Сплентер, наследственной владелицей и управляющей пивоварней Riva, мы представили нашим посетителям в ресторане “Пивная Келья” вишневое и малиновое пиво Лифманс (Liefmans), которое в те добрые времена еще действительно варилось с использованием плодов вишни и малины. Анник любезно поделилась семейным секретом приготовления горячего пива Глюкрик (Gluhkriek) – рецептом средства для профилактики простуды в холодное время. тех пор завсегдатаи ресторана “Пивная Келья” охотно согреваются этим вкусным вишневым пивным напитком с ранней осени до поздней весны.