Buro canteen
Адрес
Москва, Рочдельская, 15, стр. 13, БЦ «Трехгорная мануфактура»

Описание

"Еще одно заведение открылось на Трехгорной мануфактуре, которая потихоньку на карте города занимает занимает место «Красного Октября» — ресторанного кластера. Сделали Buro Canteen ресторанная команда «Бабий бунт» и интернет-журнал Buro 24/7. Первые известны в Санкт-Петербурге и за его пределами такими проектами, как ресторан Slow Kitchen в «Новой Голландии» и ресторан B152 Tearoom на Невском проспекте. О Buro 24/7 следует помнить прежде всего то, что это проект Мирославы Думы, Фиры Чилиевой и Полины Дерипаски, которые могут в Москве если не все, то очень многое. Непосредственно руководит Buro Canteen Роксана Шатуновская — одна из трех матерей-основательниц «Бабьего бунта», москвичка, переехавшая в Питер, успевшая поработать у Аркадия Новикова в его лучшие годы, в «Гараже» Дарьи Жуковой и остающаяся директором «Новой Голландии». По ее словам, Buro Canteen задумывалась не как ресторан в строгом смысле слова, а скорее как столовая (canteen и значит «столовая»), приспособленная ко вкусам сегодняшнего дня и рассчитанная на многочисленных проживающих в округе друзей — ну и на работников офисов Трехгорки, разумеется. Шеф-поваром выступает Дмитрий Беляев, задействованный во всех ресторанных проектах «Бабьего бунта», а также поставивший кухню в питерском же «Доме быта». Представленное им меню составлено по мотивам многочисленных путешествий всех участниц проекта и включает блюда простые, понятные, в меру экзотичные, а главное, как следует приправленные. Чили, имбирь, карри-паста, даже соль и перец — все это Беляев использует не по-московски смело. Вот несколько цитат из меню: салат с крабом, папайей и заправкой на основе кокосового молока кесадилья с курицей, чоризо и паприкой меренговый рулет с малиной и фисташками и т.д.

Подробнее о Buro canteen

  • Адрес: Москва, Рочдельская, 15, стр. 13, БЦ «Трехгорная мануфактура»
  • Метро: Краснопресненская
  • Тел: +7 (495) 532 55 53
  • Сайт:
  • Время работы: пн-пт 9.00–23.00, сб-вс 11.00–22.00
  • Средний чек: ~от 1000 до 2000
  • Тэги: #ресторан#крепкий алкоголь#спокойно посидеть#пиво#вино#кафе#закуски#банковские карты#кафе#банкетный зал

Отзывы

Отзывов о заведении пока нет, Ваш отзыв может стать первым