Beer & Brut

Ресторан Владимира Перельмана (I Like Bar, I Like Wine, «Рыба моя» и др.), где и в самом деле пьют пиво и шампанское. Пиво наливают и промышленное, и крафтовое; можно заказать пивную дегустацию, то есть 5 любых сортов на выбор за 500 рублей. Винная карта составлена так, чтобы можно было понять ее без особых усилий: сомелье Андрей Абрамов разделил тихие вина на «терпкие красные», «ароматные белые с ярким характером» и т.д., игристые же — на «шампанское и игристые» и «традиционный метод».

Меню кухни большое, но не перегруженное. Есть в Beer & Brut пицца, но совсем не традиционная — с телячьими щечками и луком, с курицей и нутом, с ягненком и овощами, а также с форелью, капустой пак-чой и водорослями. Устрицы подают дюжинами, а раков килограммами.

Для самых неторопливых ежедневно до 18 часов сервируют завтраки, причем с игристым.