Choice/Healthy Social Club

Меню проекта основано на принципах флекситарианства. Этот осознанный тренд не только о еде, но и об образе жизни. Главное слово нашего нового стиля - динамика. Она во всем: во вкусе, в спорте, в мышлении, в работе.

Идеолог проекта, Ирина Азарова, разработчик динамического меню из 50 позиций - меняйте выбор каждый день. Комбинации ингредиентов неслучайны: чтобы ваш организм впитывал всю пользу, из продуктов выжимается «максимум».

Основа любого блюда в Choice - всевозможные овощи. Яйца, сыр или рыбу (в них рекомендовано жирное сорта - в них зафиксировано рекордное количество Омега-3). 

 Нужно попробовать основное меню - бургер с лососем, который подается на булочке из японского чая и батальон-фри. Нельзя пропустить лосось в апельсиновом регионе, в лесных грибах и соусе, и в подполье цукини, которые перед подачей, в буквальном смысле, делают массаж.

Никита Кунгурцев ( Мистер Ли, «Сыроварня», Хулиган ) - скучно не будет. В создании винной карты принимала участие популярная команда Big Wine Freaks, которая в свое время притянула всех винных гиков города. Помимо классических сортов, на выбор будут: «веган» -вариант, без диоксида серы, органика и биодинамика. 

 Интерьером проекта занимались Екатерина Вальц и команда Büro Design and Architecture (Магазин & Бар Денис Симачев, Twins Garden, MØS, ЖАРЪ Grill & Bar).

В историческом здании ресторана был букинистический магазин 80-х годов - идеальное пространство для полезных лекций и вечеров в компаниях единомышленников. Чтобы сохранить подлинные детали: лепка на потолках, мрамор, плита, колонны и старинные двери. Внутри Выбор / Healthy Social Club - целая история в современной интерпретации. Холодильная камера из стекла и открытая кухня. Ресторан провозглашает честный и прозрачный подход.