CUTFISH

«Идея открыть суши-бистро появилась давно. На рынке на данный момент существуют либо суши-рестораны, либо азиатский фастфуд. Мы хотели создать интересную и одновременно простую концепцию. И то, что в итоге получилось, очень похоже на японские «идзакая» – Александр Оганезов.

Переводится слово «идзакая» как «магазин сакэ, в котором можно посидеть.

Все очарование «идзакая» заключается в непринужденной атмосфере, сочетании напитков и вкусных блюд по довольно низким ценам. Сюда заходят для того, чтобы снять напряжение и почувствовать вкус живого общения. Блюда, которые подают в «идзакая», могут быть из разных кухонь мира, но преимущественно это блюда японской кухни. 

В Cutfish два основных раздела меню.

Первый раздел отдан под свежие суши и роллы.

Второй раздел – это все, что можно приготовить на гриле Josper.

В меню есть несколько салатов. Вся еда простая, однако в каждом блюде вы можете почувствовать японский вкус благодаря соусам и специям. 

В барном меню присутствует несколько видов красного и белого вина, японское пиво и сакэ (по бокалам и в бутылках).