HANDS

Автор нео-бистро и шеф-повар в одном лице – Вячеслав Казаков. В основе его бизнес-идеологии лежит уважение: прежде всего к людям – гостям, персоналу, поставщикам – а также, к окружающей среде. Но основа – к продукту, с которым он работает. Формат нео-бистро предполагает простые, понятные блюда из сезонных продуктов.Необистро на Погодинской улице. Каждое утро в ресторане Hands выпекают хлеб и подают завтраки: можно заказать сырники из топленого молока, бриошь с лососем или индейкой, кашу из киноа с миндалем и ягодами и классические яичницу или омлет. Основное меню в ресторане «Хэндс» состоит из европейских блюд в авторском прочтении: так, в вегетарианский зеленый салат добавляют ореховый сыр, пельмени получаются нетривиальными — с тестом из полбы и начинкой из цесарки, тартар готовят из органической говядины с соленой петрушкой и соусом из солода. В напитках сделали упор на вина, в барной карте собрали порядка 150 образцов.