КАЗБЕК
Оценка гостей
0
Адрес
улица 1905 года, 2

Описание

«Казбек». Новый грузинский ресторан Андрея Деллоса

По соседству с «Бочкой» и «Шинком» открылся новый ресторан аутентичной грузинской кухни «Казбек». Ресторан-символ, ресторан-образ, ресторан-впечатление – в лучших традициях Maison Dellos. В новом проекте Андрей Деллос собрал все свои юношеские воспоминания о многочисленных грузинских каникулах. Много кто пытался перевезти из Грузии солнечное настроение, пересадить на московскую ресторанную ниву радушие своих гостеприимных друзей и знакомых, щедро полив его Ркацители и Саперави, повторить уникальный вкус домашней стряпни, передать хоть частично всю прелесть тамошних семейных шумных застолий. Но любое заимствование никогда не заиграет без контекста, а выдернутые из другого климата, культуры и ментальности идеи уже в процессе транспортировки теряют весь свой колорит. Решить эти непростые вопросы помогла не столько логистика, сколько образность мышления и творческий подход.

В результате на месте «Манона» появилась атмосферная грузинская квартира – собирательный образ всех тех квартир, в каких только довелось побывать будущему ресторатору с родителями в детстве. Много дневного света, искусно состаренные стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы, но главное – огромная, встроенная в роскошный буфет, настоящая дровяная печь, в которой выпекаются хачапури и хлеб, и окна, выходящие прямиком на кухню ресторана, где всеми процессами руководит молодой голубоглазый шеф-тбилисец Мамия Джоджуа вместе со своей матушкой.

Подробнее о КАЗБЕК

  • Адрес: улица 1905 года, 2
  • Метро: Улица 1905 года; Выставочная; Краснопресненская
  • Тел: +7 (495) 651-81-00
  • Сайт:
  • Время работы: 12:00-00:00
  • Средний чек: ~От 2500 до 3500
  • Тэги: #ресторан#спокойно посидеть#танцевать#вино#коктейли#крепкий алкоголь#кавказская кухня#грузинская кухня#грузинская-кавказская кухня#парковка#vip#вайфай#закуски#банковские карты#десерты#салаты#концерт#восточноевропейская кухня
Обсуждение