Описание
«Китайская грамота. Бар и Еда» — стильный современный ресторан кантонской кухни с оригинальной барной картой. Именно за этот проект автор концепции — Александр Раппопорт — был признан в 2014 году ресторатором года по версии журнала «GQ».
В основе меню кантонская кухня — самая распространенная китайская кухня за пределами Китая. Её особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов. Особое внимание придается полезности продуктов и их совместимости, причем значение имеют любые, казалось бы, мелочи, такие как последовательность закладки продуктов и их правильная сочетаемость, включая цветовую. Шеф-повар «Китайской грамоты» Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) — представитель одной из самых известных кантонских школ — гуанчжонской, придал классическим шедеврам современное звучание.
Подробнее о Китайская грамота
- Адрес: улица Сретенка, 1
- Метро: Чистые пруды; Тургеневская; Сретенский бульвар
- Тел: +7 (495) 625-47-57, +7 (967) 126-42-40
- Сайт: http://www.chinagramota.ru
- Время работы: пн-вс 12.00–0.00
- Средний чек: ~От 1000 до 2000
- Тэги: #ресторан#бар#спокойно посидеть#вино#пиво#крепкий алкоголь#китайская кухня#азиатская кухня#парковка#закуски#вайфай#банковские карты#салаты#паназиатская кухня
Обсуждение