Описание
Близость двух крупных музеев с богатейшей коллекцией отечественного авангарда и тот факт, что ресторан находится в центре современного и динамично развивающегося мегаполиса, не могли не оказать влияние на концепцию кухни нового ресторана, определить которую можно такими словами, как: переосмысление, обновление, многогранность, с одним общим смыслом – русскость.
Простые и понятные подачи, чистый вкус, гармоничное сочетание ингредиентов лежат в основе кухни молодого и креативного Шефа Егора Макарова. Уже в 21 год, выступая на всероссийском открытом чемпионате среди шеф-поваров Chef a la Russe, он сумел убедить авторитетное жюри в отличном знании русского продукта и умении работать с ним, одержав уверенную победу на соревнованиях 2016 года.
Подробнее о Kopernik
- Адрес: Б.Якиманка, 22, корп. 3
- Метро: м. Октябрьская, Полянка
- Тел: +7 985 300 90 00
- Сайт: http://kopernik-restaurant.ru
- Время работы: пн-вс 12.00–0.00
- Средний чек: ~от 2500 до 3500
- Тэги: #ресторан#спокойно посидеть#вино#крепкий алкоголь#пиво#закуски#банковские карты#салаты#десерты#банкетный зал#русская кухня#авторская кухня
Обсуждение