Local Comfort Food

Вслед за пиццерией Studio на первом этаже «Кунцево-плазы» открылся Local на четвертом. Акцент — на мясе, которое из-под руки бренд-шефа Сергея Колодезнева выглядит как деталь из кукольного домика. Мясо готовят на закрытом гриле, отчего ростбиф, утопленный в подушке из картофельного пюре с белыми грибами и пармезаном имеет загородный аромат и прогрет до температуры раскаленного уголька. Наряду с супами, салатами и десертами в меню много плоти: тушеный козленок с овощами, каре ягненка и теленка на Josper, стейки. Есть даже говяжьи котлеты, рулеты с припущенной спаржей и оладьи из говяжьей печени. Порции не огромные, так что можно взять еще брускетту — хорошая, например, с камчатским крабом: она пропитана удивительной кунжутной подливой, на вкус что-то между ореховой пастой и горчицей. Гедонистские завтраки в Local доступны целый день: от панкейка с песто и пашотом до овсяной каши с зернами граната и орешками пекан. Кроме того, что в Кунцево пастелью нарисовалось место для встреч, распространить эту историю и дальше в удаленных районах кажется хорошей идеей.