Parisienne

Пожалуй, в Москве больше нет ресторанов, которые могли бы похвастаться сочетанием превосходной французской кухни, аристократического интерьера и непередаваемой атмосферы, присущей исключительно заведениям самого высокого уровня.

Ресторан «Паризьен» расположен в Царском павильоне, том самом, который был выстроен специально для царской семьи к началу 15-й Всероссийской торгово-промышленной и художественной выставки 1882 года. Семиметровые потолки, изысканная серебряная лепнина, оригинальные изразцы – все это захватывающее дух великолепие прекрасно гармонирует с современной, но роскошной мебелью, с выложенной зеркальными пластинами барной стойкой, или с высокими винными шкафами, где хранятся лучшие образцы виноделия Франции, Италии, Аргентины, Чили, Калифорнии.

Здание, в котором с 2003 года располагается ресторан «Паризьен», хранит память о блеске и роскоши своих первых гостей – императорской четы Александра III.

Именно тогда, больше сотни лет назад, величественный Царский павильон, предназначенный для отдыха императорской семьи во время больших народных гуляний на Ходынке - и потому закрытый от посторонних глаз, был возведен известными московскими архитекторами А.С. Каминским и А.Е.Вебером. Это было главное здание грандиозного комплекса сооружений Всероссийской торгово-промышленной выставки 1882 года. Сегодня от всего архитектурного ансамбля, призванного продемонстрировать мощь, гордость и славу России, до нас дошло только каменное здание этого павильона. Его берегли и использовали для церемоний с участием императорских особ в царской России.

Последним крупным событием Ходынки стали прошедшие в этих стенах коронационные торжества императора Николая II. Эти события 1896 года сам император описал в личном дневнике: «...Аликсъ [императрица Александра Федоровна] и я отправились на Ходынку на присутствованiе при этомъ... «народномъ празднике». ...Смотрели из павилiона на громадную толпу, окружающую эстраду, на которой все время играли гимнъ и «Славься»...». А трагические события знаменитой ходынской давки, сопровождающей коронацию императора, в подробностях описал журналист Гиляровский, частый и внимательный гость «ходынского общества» - бедняков.

Атмосфере «Паризьена» не подойдет ни одно из обычных определений. «Уютно», «приятно», «комфортабельно», даже «торжественно» - каждое из этих слов будет верным, но все они, вместе взятые, не передадут того ощущения, которое испытываешь при мысли, что здесь, именно в этом павильоне, в 1896 году был дан званый ужин в честь коронации Николая II. Кроме того, «Паризьен» удачно продолжает многовековую историю этого особняка и не нарушая традиций, предлагает гостям оригинальную французскую кухню – любимую кухню семьи Романовых.

Лучшие стилисты Москвы бережно вписывали современные интерьеры в старинное здание, стараясь не испортить, а подчеркнуть естественность, отныне воцарившуюся здесь. Не тронули несущие стены, сохранились те же семиметровые потолки, огромные окна и лепнина, зеркальные камины, восстановленные по эскизам императорских архитекторов. А картины и старинные фотографические изображения дореволюционной фирмы «Шерер, Набгольц и Ко» были закуплены у частных владельцев, чтобы замкнуть приходящих сюда гостей в атмосферу пышного барокко, высшего света, торжества – «для избранных». Здесь рассчитывали всё: от столовых приборов и до посуды цвета сливок, от массивных ампирных кресел, в которых тонешь, до белоснежных скатертей в пол.

Главный принцип, который отстаивали основатели ресторана оригинальной французской кухни – кстати, любимой кухни императорского дома Романовых – гармония формы и сути. Хотелось вдохнуть в этот когда-то аристократический дом давно забытое содержание и хороший вкус.

Хотелось и – получилось.

Ежегодно на летний период открывается просторная летняя веранда ресторана «Паризьен».

Шатры веранды гармонично сочетаются с основным зданием ресторана,

а внутренние убранства изящно подчеркивают ее воздушность и наполненность светом.

Утопающая в зелени вековых каштанов, с уютными диванами и креслами, создает неповторимую атмосферу уюта и безмятежности.

А по вечерам со сцены веранды для гостей звучит живая