Patara Cafe

"Грузинское кафе на Патриарших — маленькое и симпатичное. Большую часть пространства занимает кухня, посадочных мест всего сорок, вход из арки. Владельцы Patara — режиссер Резо Гигинеишвили, продюссер Алексей Киселев и ресторатор Дмитрий Сергеев против всех ожиданий место совершенно не светское, а именно что про еду. Шеф-поваров двое, Ника Метревели и Илия Бенашвили, оба из Тбилиси. Кухня, разумеется, грузинская, но чуть-чуть, самую малость развернутая в сторону современности: пхали и чвиштари как тапас, чкмерули как суп, аджика то из мяты, а то из свеклы, кучмачи холодные и с яблоками, вместо хачапури — пироги пхловани с сулугуни и пореем. Есть также чача (российского производства, но вполне подлинная), розовое саперави и лимонад из граната с кинзой.