Сапиенс эст

Интерьер SAPIENS EST получился ярким, модным и запоминающимся. Дизайн реализовала команда архитектурного бюро Анастасии Каспарян «GOLDEN HEADS». Светлые кирпичные стены контрастируют с геометрическим рисунком мраморного пола и яркой росписью потолков. Уникальные детали: выполненные на заказ огромные круглые потолочные светильники и 3D панели в одном из залов.

Меню в SAPIENS EST получилось небольшим, но ёмким и трендовым. В авторском меню преобладают азиатские мотивы: вегетарианское поке с магрибской пшеницей и грибным фрикасе; тайский салат с говядиной, глазурью Dark Muscovado и кинзой; лосось «Хай-ку» с рисовой лебедой, цитрусовым маслом и салатом из фенхеля; цыпленок «Карабана» с топинадом из орехов, кукурузным перметье, кус-кусом и фиолетовым крекером; рамен с уткой грибами му-эр; среди десертов есть десерт-«обманка» - «Бутерброд с сыром».

В первом зале посетители становятся гостями бармена, благодаря сердцу заведения – не совсем типичному контактному бару. Совладелец Артем Дубин лично контролирует процесс и отвечает за коктейльную карту, поэтому немудрено, что акцент на вечеринки с ди-джеями по выходным здесь делают наравне с кухней.

В виной карте вам предоставится широкий выбор биодинамических и органических вин различных географий.

Живая музыка, dj сеты, тематические вечеринки!