Spago

Домашний ресторан «Spago» с историей и настоящей итальянской атмосферой, переехал с Златоустинского Большого переулка на Новую Басманную в исторический центр Москвы, с невероятным видом на усадьбу Шибаевых. Мы готовим по традиционным рецептам итальянской кухни. На фоне большинства столичных ресторанов, которые напоминают просто большие дома, «Spago» отличается уютным стильным интерьером.

Мы готовы показать Вам атмосферу настоящей Италии.

Мясо Россини мы готовим «как на юге Италии». Морепродукты по рецептам сицилийских домохозяек. И конечно Болонья, в честь которой назван соус Болоньезе, Модена и ее бальзамический уксус или Парма, со знаменитой на весь мир ветчиной. Мы готовы радовать вкуснейшей кухней.

Наш шеф готовит итальянские блюда более 25 лет. Вдохновляясь опытом полученным в Италии известными поварами такими как – Роберто Пирелли, Андреа Рибальдоне, Луиджи Чента.

«Spago» – уютное место с духом Италии. Мы готовим из натуральных и качественных продуктов, ценим вкус и традиционность итальянской кухни.

Если это пицца, то как в Италии «forno a legna» – в дровяной печи. Если паста, то приготовленная своими руками на нашей кухне, и конечно, «al dente». А так же по-настоящему бодрящий «ristretto», крепкий «un caffe», как просто называют эспрессо, «caffe macchiato» – со вспененным молоком, охлажденный «caffe freddo».

Перед уходом мы обязательно угостим Вас итальянским диджестивом для послевкусия: «Лимончелло».

Мы предлагаем прекрасный выбор популярных блюд разных регионов Италии. Здесь можно уединиться как для одиночной трапезы, так и приехать всей семьей чтобы здорово и вкусно провести свое время.

Начните трапезничать с классического карпаччо, освежающего салата Капрезе, или же порадуйте себя фирменными брускеттами. Подогрев аппетит, немедля переходите к сытной и нежной форели на пару с соусом из шафрана или Инвольтини из филе бранзино с кремом из лосося.

Что немаловажно, во времена платных парковок, в нашем дворике есть своя бесплатная охраняемая парковка.

Мы всего лишь подскажем вам, куда лучше всего отправиться в поисках итальянской души в нашем обзоре!