ВАНИЛЬ

Ресторан «Vаниль» на Остоженке открылся 5 июля 2001 года и сразу вошел в десятку лучших заведений столицы, во многом это, конечно, заслуга владельцев — Аркадия Новикова, Степана Михалкова и Федора Бондарчука, которые очень тщательно прорабатывали все тонкости и, самое главное, кухню ресторана.

На протяжении многих лет ей руководил французский шеф-повар, обладатель звезды Michelin — Камель Бенмамар. Помимо родной, он включил в меню блюда русской и японской кухни. В 2017 году шеф-поваром ресторана стал молодой и перспективный Алексей Беликов — яркий пример того, когда повар не профессия, а призвание. 

В ресторане «Vаниль» назначают деловые встречи и ланчи бизнесмены, по выходным приходят семьи с детьми, по вечерам ужинают влюбленные пары, а количество побывавших звезд мирового уровня — от Джины Лоллобриджиды до Рональдо — зашкаливает. Этим знаковым визитам в ресторане посвящена коллекция фотографий с их пожеланиями и автографами.

Интерьер ресторана — это творение архитектора Юрия Андреева, который определил его стиль, как «лофт, студия». Панорамные окна по периметру наполняют пространство светом, открывая необычайно красивый вид на центральные улочки столицы и величественный храм Христа Спасителя.

меню

ЗНАК КАЧЕСТВА, В КОТОРОМ НИКТО НЕ МОЖЕТ УСОМНИТЬСЯ.

Хорошие новости ждут тех, кто не представляет своей жизни без итальянских мотивов — горячие закуски представлены вариациями пасты и ризотто (с белыми грибами, с морепродуктами). Раздел основного меню пестрит разнообразием мясных (молочный козленок, цыпленок на гриле, бифбургер, каре ягненка, утиная ножка, рибай, тушеные щечки мраморной говядины и др.) и рыбных блюд (лосось, и филе сибаса, барамунди, кебаб из групера, дикая океаническая тюрбо, включая отдельную категорию на гриле).