Описание
Вьетнамская гастрономия — сбалансирована и питательна. Многие её традиции заимствованы у Китая и Индии, но не лишены своей самобытности. Самым почитаемым продуктом считается рис. Злак употребляют в варёном виде, в виде лапши, десертов. Особое внимание уделено зелени. Здесь её используют в приготовлении большинства блюд. Вьетнамцы очень любят супы. Самый знаменитый традиционный суп имеет очень простое название — Фобо.
Вьетнамцы разделяют китайскую концепцию «пяти вкусов»: в еде должен быть обеспечен баланс соленого, сладкого, кислого, горького и острого. Как и в китайской кухне, одну из центральных ролей во вьетнамской кулинарии играют овощи и зелень. Однако вьетнамцы предпочитают употреблять большее их количество в свежем виде. При обжаривании вьетнамцы используют меньше масла, чем китайцы. Основной принцип и цель вьетнамских кулинаров – легкость и свежесть.
Подробнее о Вьет-вок
- Адрес: ул Сущёвский Вал, д 31
- Метро: м. Марьина Роща
- Тел: +7 (985) 211-02-62, +7 (985) 211-02-62
- Сайт: http://vietwok.ru
- Время работы: круглосуточно
- Средний чек: ~от 350 до 700
- Тэги: #ресторан#спокойно посидеть#пиво#закуски#салаты#парковка#японская кухня#азиатская кухня