Брискеттаун

Молодой ресторан «Брискет Таун» на улице Максима Горького в Нижнем Новгороде ориентирован на любителей копченостей и жареного мяса. Заведение открылось 1 июня 2018 года и уже успело завоевать популярность волжских гурманов.

Ресторан выдержан в американском стиле: солидные диваны и кресла с кожаной и тканевой обивкой, массивные деревянные столы, изобилие элементов декора на стенах и многообразие светильников на потолке. Акценты зала, которые моментально бросаются в глаза посетителю – ярко-красная мишень в виде стейка с кровью, в которую вместо дротиков вонзились многочисленные ножи, и огромное изображение говяжьей туши с обозначением разделочных зон. Сразу становится ясно, что меню рассчитано на мясоедов с отменным аппетитом, и люди, сидящие на диете или исповедующие вегетарианство, почувствуют себя здесь не в своей тарелке.

В основе меню ресторана «Брискет Таун» – традиционные ковбойские блюда, которые готовили впрок во время странствий покорители Дикого Запада. Гордость заведения – техасская коптильня (смокер), в которой готовят необычайно вкусную мраморную говядину. Также любители копченостей могут заказать свинину, домашнюю птицу и блюда из морепродуктов. Вкупе с традиционным пенным напитком на ура идут пикантные колбаски и крылышки.

Но не только копченым мясом были живы заокеанские первопроходцы. В ресторане «Брискет Таун» вам предложат гарниры из кукурузы и картошки фри, здоровенные американские бургеры, мясо и рыбу, поджаренные на обычной решетке. Сладкоежки, особенно юные, рады классическим американским десертам маршмэллоу (сладкая формованная масса из желатина с сиропом наподобие зефира) и брауни (шоколадное пирожное с ягодной или фруктовой начинкой). Ресторан позиционируется как семейный.

Мясные блюда в коптильне подаются не на традиционных тарелках, а на деревянных подносах с бортиками, где дополнительно помещаются розетки с соусами. При желании гости могут собрать угощение сами в небольшом буфете (в Америке его называют на скандинавский манер Smorgasbord, а здесь это шведский стол).

В заведении работает открытая сеть wi-fi, перед входом вы можете бесплатно припарковать авто.