Наршараб

Ресторан бакинской кухни «Наршараб» приглашает нижегородцев насладиться изысканными блюдами азербайджанской кухни, приготовленным по уникальным рецептам с вековыми традициями, и окунуться в атмосферу восточных сказок и легенд. Одну из таких легенд мы расскажем Вам прямо сейчас…

…В азербайджанском селе Халдан жила женщина по имени Майя, которая славилась далеко за пределами родного села искусством приготовления гранатового соуса «Наршараб». Для того, чтобы попробовать этот изумительный соус, в дом Майи и ее семьи съезжались гости из городов и сел, расположенных за многие десятки километров. Такова была слава Майи!

Но однажды один молодой человек, приехавший в село Халдан за гранатовым соусом, был пленен не только волшебным вкусом: он увидел дочь Майи — и понял, что это судьба! Молодые люди поженились, у них родился сын Сахиб — а история их знакомства стала настоящей семейной легендой. И когда Сахиб услышал эту легенду, он пообещал самому себе, что однажды построит прекрасный дом-кафе, открытый для гостей со всего света и радующий их самыми восхитительными угощениями, и назовет его именем гранатового соуса бабушки Майи.

Сахиб рос, внимательно изучал секреты кулинарного мастерства своей бабушки, собирал лучшие рецепты других мастеров со всего Азербайджана, постигал традиции и законы гостеприимства …