Пяткин

Меню с ятями, своды с росписями, старинная изразцовая печь, самовары с бубликами и граммофон. Ресторан «Пяткин» — отличный туристический аттракцион: интерьер напоминает о быте нижегородского купечества конца XIX — начала XX века — так, как многие представляют его сейчас, век спустя. Под песни Шаляпина и Козловского хорошо идут блины с красной икрой, уха с расстегаями, пирожки с груздями, поросячья корейка и пожарские котлетки. Сюда хорошо водить гостей для знакомства со старой русской кухней: пробовать говяжий рубец, тельное из щуки, суточные щи из квашеной капусты, запеченные в горшочке под слоеной лепешкой, осетрину кусками или волжскую стерлядь со сливочной подливкой. Можно сопроводить обед брусничным или яблочным квасом, сбитнем или настойками собственного приготовления из резного буфета. Или устроить чаепитие по-купечески: с сахаром вприкуску, вареньем, пряниками, баранками, кренделями и медом в сотах.