Bolshoybar

БАР-КОФЕЙНЯ И ОБЩЕСТВО GOOD SPIRITS ​Н​​А БОЛЬШОМ ПРОСПЕКТЕ ПЕТРОГРАДСКОЙ СТОРОНЫ

Теперь с 9 утра на Петроградской в Bolshoybar можно выпить самый настоящий итальянский эспрессо (поверьте, "правильный" эспрессо в Петербурге редкий гость), съесть только-что-из-печи круассан, миндальные рогалики и яблочные рулеты. А вечером отдохнуть от суеты за бокалом любимого Gavi, Michele Chiarlo, - или легчайшего Muscadet.

​Винная карта Bolshoybar составлена с педантичностью, свойственной мужчинам, знающим толк в приличном алкоголе: здесь собрано самое лучшее, все "алкогольные" хиты, популярные в Петербурге, - и при этом ничего лишнего и остромодного "хипстерского". Если виски - то, разумеется, Chivas, Bushmills и суровый 1776 Straight Rye. Если пиво - то бельгийское, а если коктейль - то классический Americano по рецепту 1920 года, и никаких твистов.

​​​​Несмотря на то, что бар нескромно разместился в буржуазном центре Петроградской стороны, призывающем соблюдать принципы роскоши, местный стиль - в духе излюбленного DavydovDesign северного минимализма. Открытая местами кирпичная кладка доходного дома, сохранившаяся с начала прошлого века, наружная проводка, экофоны и дубовые панели в сочетании с авторскими светильниками из необработанного металла провоцируют воспоминания о самых удачных образцах лофт-дизайна. Продуманная система освещения меняется днем и вечером. Чашки из кофейной арт-коллекции Illy Георгия Дарцмелия, с графикой Марины Абрамович, Роберта Раушенберга и Джефа Кунса, черно-белые фотографии из жизни европейских кофеен сообщают, что бар основали профессиональные бариста. В Bolshoybar варят самый настоящий итальянский кофе - тот самый, который когда-то пил Николай Васильевич Гоголь, за написанием "Мертвых душ" в Италии.