Адрес
Россия, Санкт-Петербург, Дегтярная улица, 1А

Описание

Ресторан «Банщики», расположившийся в здании Дегтярных бань, в первую очередь проект очень цельный. Все здесь работает на благо единой концепции: смелое, колоритное название; статусная локация; интерьер в стиле загородного дома; а главное, современная русская кухня, в которой читается и ностальгия, и авторский взгляд шеф-повара Станислава Левохо.


Меню «Банщиков» с первых строк покажется знакомым каждому соотечественнику – здесь есть и борщ с ржаными краюшками, и драники со сметаной, и оливье с говяжьим языком и свежим хреном. Однако за этой кажущейся простотой скрывается дюжина модных трендов и новаторское прочтение: пшенную кашу готовят с бараньими языками, вареники с вишней подкрашивают свекольным соком, окунь идет в паре с пюре из цветной капусты, цыпленка тапака подают с грушей, изюмом и кинзой. Особенно шеф «Банщиков» неравнодушен к кашам, и в меню ресторана позиционирует их не только как гарнир или часть завтрака, но и вполне самостоятельное блюдо: свекла и кукуруза дополняют овес, белые грибы – полбу, а утка, кабачки и вешенки прекрасно гармонируют с пшеничной кашей. Также большое внимание в меню уделено разделу гастрономии – маринады, соленья, вяленое мясо и копченую рыбу здесь готовят самостоятельно, впрочем, это также касается хлеба, десертов и мороженого. Лишь белый квас перекочевал в «Банщики» из самих Дегтярных бань, где уже много лет пользуется у гостей огромной популярностью.


В барной карте, несмотря на наличие традиционного выбора крепкого алкоголя, и вин Старого и Нового Света, безусловным «хитом» стали домашние настойки: гречишная, лимонная, облепиховая, свекольная и другие. Все они готовятся в самом ресторане и подаются в изящных хрустальных рюмках. Безалкогольным противовесом настойкам служат травяные сборы с Горного Алтая: Иван-чай, «Таежный» и «Хорошее настроение».


Традиции и осовремененная русская классика в меню перекликаются и с дизайнерскими решениями. Банная тематика в виде веников и халатов встречает гостей на входе, а затем незаметно исчезает, уступая место атмосфере советских писательских дач: строгость и лаконичность форм, много дерева в отделке, приглушенные цвета стен и мебели, обилие живых растений. За счет зеркальных колонн, панно с ручной вышивкой и высоких окон второй этаж выглядит более праздничным и торжественным, нежели домашний первый. Такие интерьеры подойдут и для деловых встреч, и для романтических свиданий, и для семейных праздников, которые также можно провести в отдельном зале «Квартира», рассчитанном на 25 человек.


Такой внимательный подход ко всем составляющим ресторана, виртуозное обращение с русской кухней и чуткий сервис вместе делают «Банщиков» местом обязательным для посещения и петербуржцами, и гостями города, которым здесь с гордостью продемонстрируют все вкусовые грани классических русских блюд.

Подробнее о Банщики

  • Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Дегтярная улица, 1А
  • Метро: Площадь Восстания;Маяковская;Площадь Александра Невского - 2
  • Тел: +7 (812) 941-17-44
  • Сайт:
  • Время работы: Пн-Вт, Вс: 11:00–23:00, Ср-Чт: 11:00–00:00, Пт-Сб: 11:00–01:00
  • Средний чек: ~от 1200 до 1500
  • Тэги: #ресторан#спокойно посидеть#крепкий алкоголь#пиво#вино#коктейли#банкетный зал#закуски#салаты#десерты#банковские карты#вайфай#парковка

Отзывы

Отзывов о заведении пока нет, Ваш отзыв может стать первым
copy cross arrow-left arrow-right cart city JAM.ME logo-old loguot play scheme social-1 social-2 social-3 social-4 social-5 social-6 social-7 tickets trash user payment-1 payment-2 payment-3 payment-4 phones search calendar email eye guestion lock phone print save upgrade user-1 kebab change close-2 bag wmid vk facebook message taxi rating star share dance microphone microphone-standup music cocktail theater yoga robot guitar cap saxophone violin retro-radio gramophone tambourine heavy coins-1 coins-1 coins-2 money wallet money-bag satellite-radar smile map-with-placeholder hookah beer glass-and-bottle-of-wine bottle crowd persons person heels-shoes show-scene invoice ENG RUS download tickets like dislike up instagram instagram pen checked bell Android App Ios App Delete Edit