Чичи-бичи

Четыре года назад, волею судьбы, мы оказались в Тбилиси и абсолютно влюбились в этот город. Есть что-то невероятно подкупающее и схожее по духу с мироощущением французов в этой теплой стране. И это вкус. Вкус в вине - вкус лозы, виноградной кожи и косточки, сконцентрированный до своего абсолюта. Вкус в убранстве - небрежная элегантность красок и текстур. Вкус в еде - невероятная изысканность простых и честных сочетаний специй и чеснока, мяса и трав, сыра и теста… И именно с этим вкусом мы решили познакомить Петербург.

Тогда, четыре года назад, судьба свела нас с семьей Бачо, сегодня Бачо Лордкипанидзе - Бренд-Шеф ресторана и готовит со своей командой в нашем новом проекте - Чичи-Бичи!

 Наше меню многогранно, но лаконично представляет вкусы разных уголков любимой Грузии. Наш конек - отличные хинкали и мясо, зажаренное на мангале, и душистые и пряные блюда из сыра и овощей. Наш интерьер уютен и прост, наши стены украшают работы и артефакты, с любовью подобранные в лавках у Сухого моста... Наша команда в зале - молодые тбилисские интеллигенты и петербургские фанатики своего дела, знающие толк в грузинской кухне и вине. Приходите, попробуйте Чичи-Бичи на вкус!

Представляем новый проект под знаком качества Гарсон – Чичи-Бичи. Гостей ждут лучшие рецепты Кавказской и Среднеазитской кухни - настоящий узбекский плов на курдючном жире и хлопковом масле, хиты нового проекта – хинкали и чебуреки, приготовленные из-под ножа, вам подадут с домашним соусом Сацибели и наваристым бульоном. И, конечно же, воздушные хачапури и самса из фирменного слоеного теста Гарсон.

Все блюда мы подаем на настоящей узбекской посуде, расписанной вручную, и глиняных кеци, обожжённых специально для нас.