Квеври
Адрес
Россия, Санкт-Петербург, Измайловский проспект, 19

Описание

Квеври – символ Грузии и ее традиций виноделия. Уникальный и старейший кахетинский метод приготовления вина в глиняных кувшинах «квеври», которые вкапываются в землю на несколько месяцев, даже внесен в список ЮНЕСКО.


В семейном ресторане грузинской кухни «Квеври» вы, конечно, найдете богатый выбор вин по уникальной экологичной технологии. Светильники в виде плетеных корзин, панно в форме огромной винной бочки, натуральное дерево в отделке создают уютную семейную атмосферу и легко позволяют представить себя не дома, а в путешествии по гостеприимной Грузии.


В меню «Квеври» представлены лучшие, проверенные веками, рецепты знаменитых грузинских застолий. Шеф-повару Алексею Никитину удалось сохранить солнечный колорит и характерный вкус грузинских блюд, но не допустить перенасыщения специями. «Грузинские вечера у нас будут теплыми, но не обжигающими, – говорит управляющая рестораном «Квеври» Ольга Федоренко, — Мы адаптировали традиционные рецепты под тонкий петербургский вкус. Но, безусловно, не в ущерб аутентичности грузинской кухни».


Кроме знакомых пхали, лобио, хинкали с различными наполнениями, чебуреков, чашушули и чахохбили, в «Квеври» можно попробовать чакапули – молодую баранину, тушеную в травах, специях и соусе ткемали. Одно из самых известных блюд грузинской кухни рестораны не часто включают меню – оно не самое простое и экономичное в приготовлении. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун). В результате на стол подается нежнейшее мясо с ароматом трав без капли жира.

Подробнее о Квеври

  • Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Измайловский проспект, 19
  • Метро: Технологический институт
  • Тел: +7 (812) 251 39 06
  • Сайт:
  • Время работы: пн-чт, вс 12.00–0.00, пт-сб 12.00–2.00
  • Средний чек: ~от 700 до 1500
  • Вместимость: 84
  • Тэги: #ресторан#спокойно посидеть#бар#вино#крепкий алкоголь#пиво#закуски#банковские карты#вайфай#кафе#салаты#десерты#грузинская-кавказская кухня

Отзывы

Отзывов о заведении пока нет, Ваш отзыв может стать первым