Палкин

«Палкин» считается, хоть и с оговорками, едва ли не единственным рестораном, который выжил с дореволюционных времен и при этом сохранил свой прежний адрес и оригинальное название. История ресторанного бизнеса династии Палкиных тянется еще с конца XVIII века, но самое популярное заведение на углу Невского и Литейного было отрыто значительно позже — в 1874 году. В советское время на месте буржуазного «Палкина» функционировал кинотеатр «Титан», и только после перестройки в помещение вновь вернулся опальный дух богатого купечества. У ресторана эпохальный классический интерьер с монументальным действующим камином и живописное имперское меню: здесь можно попробовать стерлядь, запеченную в белом вине, раковые шейки с авокадо и черной икрой, севрюгу в рейнвейне и еще целый перечень блюд в таком духе, многие из которых восстанавливали по фамильным архивам династии Палкиных. Впечатляет и винная карта — она состоит более чем из 120 сортов вин Старого и Нового Света, которые ресторан закупает на лучших аукционах Франции.