Старгород

Чехия ­– страна, в которой гастрономическая культура имеет глубокие корни. Кроме пива, которое, несомненно, является самым важным товаром чешского экспорта,существует великое множество рецептов закусок к пенному напитку и самостоятельных блюд.

«Старгород» –­ это сеть чешских ресторанов­-пивоварен в Прибалтике и на Украине. Не так давно в Петербурге появился свой уголок Чехии, где каждый гость может ощутить вкус и атмосферу этой страны. Петербургский «Старгород»расположен в историческом центре города­ в старинном здании на Казанской улице, которая так напоминает узкие переулки старой Праги.

Ресторан занимает большую площадь с общей вместимостью в 280 посадочных мест. Высокие круглые своды, патинированная мебель и стилизованные под Средневековье металлические светильники создают аутентичную атмосферу. Старгородская пивоварня производит три сорта пива, которые различаются по плотности и крепости, но схожи в своей уникальности и неповторимом вкусе. Контроль за варкой осуществляет Пражский институт пивоварения. Его представитель, чешский пивовар Франтишек Швец регулярно приезжает в Россию, чтобы оценить работу в петербургском «Старгороде».

Большинство пивных закусок, представленных в ресторанах мира, существовали в Чехии еще 100-­150 лет назад. Бренд-­шеф сети пивоварен Радэк Конечны включилв меню блюда, которыми славится традиционная чешская кухня. Основа этой кухни –­ мясо,­ знаменитые пивные колбаски и шпизы, свиное колено. Каждый вечер в «Старгороде» демонстрируют приготовление мяса на гриле ­– запекают тушу целиком и затем предлагают гостям продегустировать. Все рестораны сети оборудованы техникой для гриля от немецкого бренда KSF GriMgerate.

«Старгород» –­ это целый город, скрывающийся за стеной дома No7. Правда, в отличие от одноименного населенного пункта в романе Ильфа и Петрова, это эпицентр беззаботного общения и радости, которая приходит после вкусного ужина за кружкой отменного пива.